Acum un an de zile, am mancat pentru prima data mancare chinezeasca si de atunci am devenit un mare fan. Si cum ador sa gatesc, m-am apucat sa caut retete si sa le pun in practica si asa am dat peste aceste doua site-uri, pe care vi le recomand: www.asiatogo.ro si andreeachinesefood.blogspot.ro.
Urmatoarea reteta nu am luat-o de pe aceste site-uri, insa este foarte gustoasa, usor de facut si credeti-ma merita incercata!
Ingrediente:
- 1 piept de pui;
- 30 g urechi de lemn deshidratate;
- 1 lingurita amidon de porumb sau cartof;
- 1 ceapa;
- 70 g de bambus la conserva;
- 1 lingurita praf de curry;
- 10 linguri sos de soia;
- 2 lingurite sos Hoisin;
- 4 linguri de ulei vegetal.
Mod de preparate:
- Urechile de lemn se pun la hidratat, intr-un castron cu apa calduta si 2 linguri de sos de soia, timp de 10 min;
2. Pieptul de pui se taie cubulete si se marineaza cu 1/2 lingurita de sare, o lingura de sos de soia, o lingurita vin de orez, o lingurita de amidon si se da la frigider aprox. 20 min;
3. Ceapa se taie marunt.
4. In alt castron se prepara un sos din sosul hoisin, restul de sos de soia, amidonul si 8 linguri de apa.
5. Intr-un wok se incinge bine uleiul, in care prajim carnea marinata. Cand carnea este gata adaugam ceapa si praful de curry;
6. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam urechile de lemn stoarse bine, bambusul si sosul;
7. Dupa ce sosul a dat in clocot de 2-3 ori, luam wokul de pe foc.
Aceasta este reteta!
Se poate servi cu orez sau cu taitei fierti din orez. (Sursa: www.cevabun.ro)
Pofta buna!
