Piept de pui la gratar cu ciuperci si cascaval

   M-am hotarat ca astazi sa postez aceasta minuntata reteta, la insistentele colegelor mele de birou, cu toate ca nu am decat cateva poze, dar promit sa ma revansez cat de curand :))

  Pieptul de pui la gratar pe langa faptul ca este foarte usor de gatit, este si foarte sanatos insa, pregatit simplu nu prea are gust si trebuie asezonat cu ceva foarte gustos pentru a fi mancat cu placere. Aceasta reteta este una absolut delicioasa si cu siguranta veti fi foarte apreciate daca o sa o incercati :)

Sursa: www.haisagatim.ro

Ingrediente:

• 1 piept de pui;
• 400 grame de ciuperci (daca nu aveti de unde lua ciuperci proaspete le puteti folosi pe cele la conserva);
• ulei de masline;
• unt;
• cascaval;
• sare si piper;
• usturoi (optional).

Mod de preparare:

1. Se taie pieptul de pui felii groase cam de 1 cm si le putem lasa asa sau le batem foarte putin cu ciocanelul de snitele (eu nu le-am batut si a iesit foarte bun, fraget si zemos). Apoi le asezonam cu sare si piper si le pregatim pe gratarul bine incins (pentru a nu de lipi).
2. Ciupercile le spalam si le taiem feliute, dupa care le prajim in ulei de masline sau unt (eu am folosit unt pentru ca le da un gust mai aparte)  si adaugam daca dorim si 2-3 catei de usturoi zdrobiti.
3. Cand totul este gata, in tigaia in care am pregatit ciupercile, punem putin ulei de masline, asezam feliile de carne peste care punem ciupercile. Ciupercile le acoperin cu 1-2 felii de cascaval si acoperim cu un capac. Lasam totul acoperit 4-5 min pana se topeste cascavalul si in felul acesta munca noastra este gata!
4. Se poate servi cu orice tip de garnitura: cartofi, orez, salate...

Pofta buna!

Chec cu cacao

   Aceasta reteta de chec o am de la mama mea, careia ii multumesc din suflet pentru ca mi-a insuflat aceasta pasiune pentru gatit si de la care am mostenit abilitatile necesare pentru a ma descurca in bucatarie.

    Este o reteta simpla si rapida, in urma careia reiese un chec pufos si delicos:)

Ingrediente:

• 5 oua;
• 1 cana de zahar;
• 1 cana rasa(nu prea mare) de faina;
• 5 linguri de ulei;
• cacao;
• 1 sfert de lingurita de bicarbonat sau o lingurita de praf de copt rasa (eu am folosit bicarbonat);
• zeama de lamaie;
• coaja de lamaie.

Mod de preparare:

Punem oualele, zaharul si uleiul intr-un bol si le amestecam cu mixerul timp de 3-4 min.

 

Dupa aceea adaugam faina, coaja de lamaie si bicarbonatul dizolvat in zeama de lamaie (sau praful de copt) si continuam sa mixam pana se incorporeaza foarte bine faina.

Tapetam forma de chec cu margarina si faina si se adauga trei sferturi din compozitie.

Compozitia ramasa se amesteca cu o lingurita de cacao si se toarna pe jumatatea formei.

Se da la cuptor cam 30 de min, la foc potrivit.

Un mic truc pentru a ne da seama daca este copt checul sau nu (invatat tot de la mama): se inteapa cu o scobitoare, daca se lipeste coca de scobitoare se mai lasa in cuptor, daca nu inseamna ca este facut :)

Choux a la creme

     M-am gandit sa va prezint astazi o reteta foarte simpla de choux a la creme, pe care am descoperit-o pe siteul www.haisagatim.ro. Am incercat nenumarate retete pentru aceste gogosele, insa aceasta este singura care are un succes garantat, asa ca va invit sa o incercati si voi cu incredere :)

   

  

  

Ingrediente pentru gogosele:

• 140 grame de faina;
• 110 grame de margarina pentru prajituri  (eu am folosit si unt);
• 3 lingurite de zahar;
• un varf de cutit de sare; 
• 200ml apa;
• 4 oua.

 Mod de preparare:

   Se pune apa la fiert impreuna cu margarina, zaharul si sarea. Dupa ce s-a topit margarina, in momentul in care da in clocot, stingem focul, adaugam toata cantitatea de faina si incepem sa amestecam pana cand aluatul se desprinde de pe vas.

   Se lasa un pic sa se raceasca, dupa care se adauga oualele unul cate unul, incorporandu-le bine in aluat.

   Intr-o tava tapetata cu foaie de copt, formam cu lingurita mici gramajoare, lasand un pic de spatiu intre ele (pentru ca vor mai creste) si le coacem in cuptorul preincalzit (la 180 grade pentru cuptorul electric sau la treapta a-2a pentru cuptorul cu gaz) timp de 30-35 min.

   Dupa ce s-au rumenit, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca, dupa care decupam un capacel si le umplem. 

Gogoselele le puteti umple cu ce vreti voi, eu le-am umplut cu crema de vanilie si frisca...